약선본초학
    · 출판사 : 의성당
    · 저자 : 김길춘
    · 쪽수:532
    · 판형:신국판
    · 정가 :
    · 할인가 :
    · 포인트 :
    · 수량 :

 
 
음식으로 먹어서 치료하고 예방하는 약선 본초학
 
 상세정보
 
- 목 차 -

Part 1.음양오행 (陰陽五行)

 1. 음 양 (陰陽)········15
  1) 빛과 한의학의 음, 양, 평········15
  2) 식물(식품)의 성질········16
  3) 사람의 체질········21
 2. 오 행 (五行)········24
 1) 오행과 자연 · 식물의 맛 · 사람의 장부와 연계········24

Part 2. 장 상 (藏象)
 1. 한의학에서 장부란?········30
 2. 장상학설이란?········30
  3. 오장 육부········32
  1) 심 장········32
  2) 소 장········37
  3) 폐········41
  4) 대 장········46
  5) 비 장 · 췌 장········48
  6) 위 장········54
  7) 간········57
  8) 담 낭········66
  9) 신 장········68
  10) 방 광········73

Part 3. 건강하게 음식을 배합해서 먹는 법
 1. 구강내 치아(齒牙)의 배열 위치와 용도········75
 2. 사람의 음식 배합비율········77
 3. 사람의 체질과 곡식의 배합비율········78
 4. 사람이 먹는 “밥”········80
  1) 평 체질········80
  2) 양 체질········85
  3) 음 체질········87

Part 4. 곡식과 견과류
 1. 곡 류········92
  1) 멥 쌀········92
  2) 메 밀········96
  3) 밀········100
  4) 보 리········105
  5) 수 수········108
  6) 옥수수········11
  7) 좁 쌀········114
  8) 찹 쌀········117
 2. 콩 류········120
  1) 콩········120
  2) 검은콩········127
  3) 노란콩········130
  4) 녹 두········133
  5) 땅 콩········137
  6) 두 부········140
  7) 흰 콩········142
  8) 붉은팥········144
  9) 완두콩········148
 3. 참깨류········150
  1) 참 깨········150
 4. 기름류········154
  1) 참기름········154
  2) 땅콩기름········157
 5. 견과류········159
 1) 밤········159
 2) 살구씨········162
 3) 은 행········167
 4) 잣········171

Part 5. 신선한 과일
 1. 과일의 성분········175
 2. 과일의 이상적인 섭취비율········176
 3. 과일류········177
  1) 감········177
  2) 귤········181
  3) 매 실········185
  4) 배········188
  5) 복숭아········191
  6) 사 과········193
  7) 살 구········197
  8) 수 박········200
  9) 토마토········204
  10) 포 도········208

Part 6. 채소와 해조류
 1. 채소의 분류········213
 2. 채소류········215
  1) 갓········215
  2) 겨 자········218
  3) 고사리········222
  4) 고 추········225
  5) 냉 이········228
  6) 당근(홍당무)········232
  7) 무········235
  8) 마 늘········239
  9) 미나리········243
  10) 배 추········247
  11) 부 추········251
  12) 시금치········255
  13) 쑥 갓········258
  14) 양배추········261
  15) 파········264
  16) 감 자········267
  17) 고구마········271
  18) 가 지········275
  19) 연 근········278
  20) 오 이········282
  21) 죽 순········285
  22) 호 박········288
  23) 목이버섯········292
  24) 송이버섯········295
  25) 표고버섯········298
 2. 해조류········301
  1) 김········301
  2) 다시마········303
  3) 미 역········306

Part 7. 물고기 종류
 1. 어류의 분류법········310
 2. 어 류········312
  1) 가물치········312
  2) 메 기········316
  3) 미꾸라지········320
  4) 붕 어········326
  5) 연 어········329
  6) 오징어········331
  7) 잉 어········336
  8) 장 어········340
  9) 황조기········345
 3. 강장류 (腔腸類)········347
  1) 해파리········347
 4. 극피류 (棘皮類)········351
  1) 해 삼········351
 5. 연체류········356
  1) 굴········356
  2) 소 라········361
  3) 조 개········364
 6. 절지류 (節肢類)········368
  1) 게········368
  2) 새 우········372
 7. 파행류 (爬行類)········378
  1) 거북이········378
  2) 자라고기········381

Part 8. 육 류
 1. 조 류 (鳥 類)········386
  1) 검은 닭고기········386
  2) 닭고기········389
  3) 오리고기········394
 2. 가 축 (家 畜)········398
  1) 개고기········398
  2) 돼지고기········403
  3) 쇠고기········407
  4) 양고기········412
  5) 염소고기········416

Part 9. 조미료
 1. 당 류 (糖 類)········419
  1) 벌 꿀········419
  2) 로열 젤리········423
  3) 봉 교········424
  4) 꽃가루········425
  5) 설 탕········427
  6) 엿········430
 2. 비당류········434
  1) 식 초········434
  2) 된 장········439
  3) 소 금········443
  4) 계 피········447
 3. 기호음료········451
  1) 커 피········451
  2) 녹 차········453
  3) 술········457
 4. 향식료········461
  1) 생 강········461
  2) 치 자········466
  3) 후 추········468

용어해설········475

색 인········491
 
번호 제목 작성자 작성일 평가점수
이 상품에 대한 사용후기가 아직 없습니다.
사용후기를 작성해 주시면 다른 분들께 많은 도움이 됩니다.
 
* 이 상품을 사용해 보셨다면 사용후기를 써 주십시오.
번호 제목 작성자 작성일 답변
이 상품에 대한 질문이 아직 없습니다.
궁금하신 사항은 이곳에 질문하여 주십시오.
 
* 이 상품에 대한 궁금한 사항이 있으신 분은 질문해 주십시오.
배송 내용을 입력하십시오.
교환/반품 내용을 입력하십시오.
· 오늘 : 121     · 전체 : 224,525
회사소개 | 서비스이용약관 | 개인정보취급방침 | 찾아오시는길